植物提取物是以植物为原料，按照提取产品用途的需要，经过物理、化学提取、分离工序，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分且不改变其有效成分结构，最终所形成的产品。植物提取物丰富多样，目前进入工业提取的品种已达 300 多种，面向 的对象是植物资源，行业上游主要是种植业，行业下游主要是食品、保健食品、食品添加剂（香辛料、天然色素）、日化用品、医药、宠物食品、饲料、农业（生物农药）等。

    植物提取在我国有着悠久的历史，源自传统的中草药行业，常规采用中草药进行熬制，将中草药中有效成分溶解出来，制得汤剂来治疗疾病。近现代科学技术的进步使得植物提取行业逐渐向着工业化发展。

自 20 世纪 80 年代以来，人类“崇尚天然，回归自然”的呼声越来越高，植物提取行业作为一个新兴的行业，在欧美国家率先兴起。我国植物提取行业从 20 世纪 90 年代开始起步，目前已成为大健康产业链的重要环节，市场规模不断扩大。2016 年，我国印发《“健康中国 2030”规划纲要》,指出到 2030 年，具体实现 5 个目标：①人民健康水平持续提升；②主要健康危险因素得到有效控制；③健康服务能力大幅提升；④健康产业规模显著扩大；⑤促进健康的制度体系更加完善。我国植物提取物产品蓬勃发展。

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