随着国庆假期的结束，秋风渐凉，我们迎来了二十四节气中的第十七个节气——寒露。《月令七十二候集解》说："九月节，露气寒冷，将凝结也。"寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

       寒露有三候：“一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。”此时，最后一批鸿雁南飞，古人称之为“宾”；雀鸟不见，海边蛤蜊因条纹颜色与雀鸟相似，古人便认为雀鸟入水化为蛤蜊；而菊花则凌寒怒放，为深秋增添了一抹生机。

       寒露时节，天气由凉爽转向寒冷，燥气与寒气交织，易侵犯人体。此时，应遵循《黄帝内经》中“秋冬养阴”的养生原则，蓄养一身阴精，为来年春夏阳气的升发打好基础。此时，饮食应以温润为主，既要防止秋燥伤阴，又要避免寒凉食物损伤脾胃阳气。

       因此，可适当食用一些味微辛、微温的食物，如紫苏叶、葱等，以散表寒，同时可多摄入茯苓、山药等食材，它们既能温养脾胃，又能运化水湿，有助于身体机能的平衡。此外，雪梨、百合、银耳等食物具有养阴润肺的功效，能够缓解秋燥带来的咽干、咳嗽等不适症状。而石榴、 山楂、苹果等水果，则可通过其酸甘化阴的特性，达到生津润燥的效果。

       在日常饮食中，应减少苦寒生冷之物的摄入，如螃蟹等，以免损伤脾胃阳气，加重寒气内生。同时，也要避免大量食用羊肉、胡椒等大辛大热之物，以防伤阴化热，加剧秋燥症状。早餐时，建议食用热食，如热的大米粥、小米粥，或根据个人体质，适当服用药膳粥，如甘蔗粥、玉竹粥、生地粥等，以温养脾胃，增强体质。