药食同源是中国传统医学的一个概念，指的是许多食物与药物在性质和功能上有着相似之处，可以相互补充，共同维护人体的健康。这一理论源于古代中医，体现了古人“预防为主”的健康观念，通过合理的饮食调养，可以调和人体的阴阳气血，强健身体、预防疾病。

       近期，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局共同发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》，指出“地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录”。据了解，在此之前，国家共发布了三批次既是食品又是中药材名单，共计102种物质。加上本次发布的4种，最新的既是食品又是中药材名单就达到106种了。

       地黄：为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。地黄在河南、甘肃、山东等地区有作为食品原料食用。熟地黄作为生地黄的炮制加工品收录于地黄项目下，经传统的加工方式制成，可作为食药物质使用。

       麦冬：为百合科植物麦冬的干燥块根。麦冬在我国四川、广东等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为泡茶、煮粥、煲汤等。

       天冬:为百合科植物天冬的干燥块根。天冬在四川等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为蒸食（鲜品）、煲汤、酿酒、茶饮、煮粥、制作蜜饯等。

       化橘红:为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化橘红在广东、广西等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为泡茶、煲汤、炖肉、入菜、传统方式制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等。

       需要注意的是，上述物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。