樱桃粉植物来源：Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don 又名樱桃果汁粉、樱桃果粉、樱桃粉、樱桃浓缩汁粉。是以樱桃为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了樱桃本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。樱桃粉具有纯正的樱桃味道和气味，广泛用于加工各种樱桃风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有樱桃粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

樱桃粉选用国产无公害樱桃 为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品 樱桃 粉。

樱桃又称中国樱桃、车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃等，是蔷薇科、樱属植物。 樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、维生素C 、糖、蛋白质、及钙 、钾、磷等矿物元素。樱桃 除了可以鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有很高的经济价值。