【中文名称】乌梅粉
【英文名称】Dark Plum Powder
【产品规格】6:1
【产品性状】类白色粉末
【产品应用】酸甜美味，多用于固体饮料，压片糖果，代餐粉等
029-87556277
产品描述
乌梅粉植物来源：Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce． 又名乌梅果汁粉、乌梅果粉、乌梅汁粉、乌梅浓缩汁粉。是以乌梅为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了乌梅本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。乌梅粉具有纯正的乌梅味道和气味，广泛用于加工各种乌梅风味食品和添加在各种营养食品中。
产品理化指标：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：具有乌梅 粉固有的特殊气味
粒度：过80目 90%过100目
溶解度：全溶
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
乌梅粉生产工艺
乌梅粉选用国产无公害乌梅为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质 乌梅粉。
乌梅粉应用场景
乌梅粉广泛应用于健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
乌梅粉的包装和储存
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有效期】两年
植物来源-乌梅
乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质；尚含苦味酸及苦扁桃苷，超氧化物歧化酶。乌梅含有大量的果酸，当然花青素的含量也很高，糖分含量低，矿物质的量也不是很高，乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡，常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。乌梅既可以生食，又可以作为冲调饮品、固体饮料、代餐粉，食品添加剂、功能性食品等的原材料。
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