魔芋粉植物来源（ Amorphophallus konjac K.Koch） 又名魔芋果汁粉、魔芋果粉、魔芋浓缩汁粉。是以魔芋为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了魔芋本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。魔芋粉具有纯正的魔芋味道和气味，广泛用于加工各种魔芋风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：具有魔芋粉固有的特殊气味
粒度：过80目 90%过100目
溶解度：全溶
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无

魔芋粉（外文名Konjac flour）别名：蒟蒻、磨芋、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌。天南星科草本植物，魔芋中大部分是水份，还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、维生素、植物纤维、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等营养物质。魔芋属于碱性食物，常吃有助于帮助人体内酸碱平衡度，维持人体健康。