苜蓿汁粉（Tremella powder ）又名 苜蓿 果汁粉、苜蓿 果粉、 苜蓿浓缩汁粉 。是以苜蓿为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了 苜蓿本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。 苜蓿汁粉具有纯正的 苜蓿味道和气味，广泛用于加工各种 苜蓿风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有苜蓿 粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

苜蓿汁粉选用国产无公害 苜蓿为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质 苜蓿汁粉。

苜蓿（外文名Tremella）别名：草头、苜蓿芽、金花菜。是一种豆科苜蓿属多年生草本植物，有“牧草之王”的美名。多年生草本，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米 ，一般只有三片小叶子，叶形呈心形状，叶心较深色的部分亦是心形。苜蓿芽含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质(钙、钾、铁等)，而其碱性度比菠菜更高，菠菜只有15.6%可是苜蓿芽却高.达61.5%。苜蓿苗含有丰富营养成分，其中维生素A和磷、钾等矿物质可谓超群。