火龙果粉植物来源：Hylocereus undatus 'Foo-Lon' 又名火龙果粉、火龙果果汁粉、火龙果果粉、火龙果浓缩汁粉。是以火龙果为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了火龙果本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。火龙果粉具有纯正的火龙果味道和气味，广泛用于加工各种火龙果风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有 火龙果粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种。浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素 B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素，具有很高的经济价值。